在日常生活中，我们常常会遇到土豆因储存不当而变绿的情况。这时，土豆中会产生一种名为龙葵碱的有毒物质，如不慎食用，便可能引起中毒。那么，一旦因食用变绿的土豆而中毒，我们应该如何解毒呢？首先，应立即停止摄入有毒土豆，并尽快采取措施，如催吐、导泻等，以排出体内未消化的毒素。同时，补充体液以纠正水电解质紊乱，并在必要时及时就医，寻求专业医生的帮助。

变绿的土豆中毒的解毒方法是什么？ (一)

变绿的土豆中毒的解毒方法是什么？

答马铃薯中毒紧急救治：

（1）中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。

（2）轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。

（3）剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。

（4）严重者速送医院抢救。

马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

吃了发芽马铃薯后中毒怎么治 (二)

答发芽的马铃薯或未熟透的青紫皮马铃薯含有的龙葵素成分，具有腐蚀性、溶血性，对运动中枢、呼吸中枢有麻痹作用。

其治疗方法如下：

1、催吐：可使用1：1/5000的高锰酸钾或0.5%的鞣酸、浓茶洗胃导泻；

2、对症支持治疗：及时补充液体，纠正水和电解质紊乱，呼吸困难者给予吸氧，酌情给予呼吸兴奋剂，呼吸中枢麻痹者给予呼吸机辅助治疗。

多数患者食用后数分钟或数小时后出现咽部或口腔发痒、烧灼感，伴发上腹部疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并伴有头昏、呼吸困难。重症患者可出现脱水、电解质紊乱、血压下降症状。

发芽的马铃薯用什么溶液洗胃 (三)

答1. 发芽马铃薯中毒时，应对症处理，无特效疗法。

2. 发现中毒应立即进行洗胃，使用1：5000高锰酸钾或浓茶。

3. 同时，可使用硫酸钠导泄，并补充液体以纠正失水。

4. 预防措施包括避免食用未成熟青紫皮和发芽的马铃薯。

5. 对于少许发芽的马铃薯，应深挖去发芽部分，并浸泡半小时。

6. 弃去浸泡水后，再加水煮透，倒去汤汁才可食用。

7. 发芽马铃薯中毒的西医治疗包括早期洗胃、饮用绿豆汤或食醋。

8. 对于剧烈吐泻者，可给予阿托品注射，并注意补充水分。

9. 口唇青紫者，可用1%亚甲蓝静滴，对症处理包括升压药和呼吸循环支持。

10. 紧急对症处理后，应立即送医院救治。

马铃薯中毒应该怎么办？ (四)

答根据采食多量马铃薯块茎（变绿、发芽、染病及霉烂的块茎）和茎叶的病史，结合临床出现明显的神经症状、胃肠炎及皮肤湿疹，可作出诊断。必要时可采取呕吐物、胃内容物或剩余饲料作马铃薯糖甙生物碱的含量测定。

目前无特异性解毒剂。中毒早期为减少毒物吸收和促进胃肠内容物排出，可用0。5%鞣酸溶液或0。5%高锰酸钾溶液进行洗胃；猪可用1%硫酸铜溶液（20～50mL）内服催吐；亦可给予油类或盐类泻剂。牛在必要时可切开瘤胃将内容物排出。

应及时针对病情采取相应的疗法。如对狂暴不安的病畜，可酌情应用镇静剂（如溴化钠或盐酸氯丙嗪）。对胃肠炎病畜，可内服1%鞣酸溶液，或服用粘浆剂、吸附剂，必要时也可应用抗菌药物。要及时补液，可静脉注射5%葡萄糖溶液、5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠注射液。心脏衰弱时可皮下注射安钠咖。此外，对皮肤湿疹采取相应的处理。

看完本文，相信你已经对发芽马铃薯中毒的预防措施有哪些有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试诺翊律网推荐的方法去处理。