企业食堂食物中毒应急预案有哪些？ (一)

企业食堂食物中毒应急预案有哪些？

优质回答1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：“120”。

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

扩展资料

细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

在单位食堂吃饭食物中毒,单位要负责任吗? (二)

优质回答法律分析：职工在企业集体食堂就餐发生食物中毒事件，是因企业管理不善，对食堂食物购置渠道审查管理不力，食物安全卫生质量把关不严，食物不符合卫生条件等企业方面的原因造成的，并非职工本人责任，因企业原因造成职工伤、残、亡，应由企业承担责任。

法律依据：《工伤保险条例 》 第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;(四)患职业病的;(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

日本铃木公司总部食堂多人晕倒，疑似一氧化碳中毒，目前事件调查进展如何？ (三)

优质回答中毒事件在很多单位、公司都可能会发生，日本一家公司就由于一氧化碳的泄露，导致食堂人员出现了中毒迹象。而为了明确发现该事件的起因，其相关部门也成立了调查小组。该起事件的源头仍在调查之中，具体情况需要等官方得到明确的调查结果之后才能知晓事件的真实原因。

日本铃木汽车在2022年8月23日的下午出现了人员中毒的事件，据了解可能是由于一氧化碳的泄漏而导致该局面的发生。该起中毒事件导致食堂人员有14人出现了中毒的迹象，甚至还有两人出现了昏迷。为了保障这些人的安全问题，其相关部门也将这些人员及时的送往医院治疗，这些人员在经过抢救之后并无大碍，但是事故的具体原因并不知晓。只知道其可能是由于一氧化碳的泄漏而引起的，对此为了明晰事件的具体过程，该公司以及相关部门也成立了调查小组，对该事件进行了具体的调查。

根据该公司的官方的阐述，引起中毒的事故现场是位于总公司餐厅的1楼，并且中毒的人员基本上都是外包食堂的内部人员。对此小编觉得引起人员出现的中毒迹象，可能是由于食堂主办人员在烹饪的过程中，由于煤气的泄漏导致室内的一氧化碳浓度偏高，而这些人员又长期待在食堂室内因此没有达到通风的效果，而使自己吸入了过量的煤气，也就是一氧化碳，进而使自己出现了中毒的迹象。但这一原因也只是小编的猜测，具体情况仍然需要等待调查结果的公布之后才有所了解。

一氧化碳中毒并不是一件小事，在短时间内如果吸入了大量的一氧化碳，其有可能会导致血液循环不畅，使体内当中的各种血蛋白出现异常，进而导致身体出现昏迷晕倒的迹象，严重的话还极有可能威胁到我们的生命安全。所以在煮饭以及其它环境当中，如果接触到一氧化碳的话，一定要做好通风工作，并且要及时的检查燃气阀门。

学校食物中毒处罚 (四)

优质回答学校食物中毒的处罚主要包括对食堂、学校及相关责任人的法律责任追究。

一、食堂的责任 违约责任与侵权责任：食堂作为食品的提供者，需确保食品质量符合约定及法律法规要求。若发生食物中毒，食堂因违背了提供质量合格食品的约定，需承担违约责任。同时，因其行为客观上侵犯了学生的人身权，还需承担侵权责任。家长作为监护人起诉食堂时，可选择其中一种责任进行追究。 主要责任承担：食堂的行为是导致学生中毒的主要原因，因此食堂应依法承担主要责任，包括赔偿损失等。

二、学校的责任 无过错民事责任：尽管学校行为不是食物中毒发生的主要原因，但作为学生负有监护权利和义务的主体，只要学生食物中毒了，学校都需承担相应的无过错民事责任。 行政责任追究：对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人，若因不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为造成学校发生食物中毒事故的，应当追究其行政责任。

三、相关责任人的处罚 法律责任：对于引起学校食物中毒的主要原因，相关责任人都应受到严惩，包括学校和个人承包食堂的负责人，需承担相应的法律责任。 严惩不贷：为确保校园食品安全，维护学生身心健康，对于违反食品安全规定、导致食物中毒的责任人，应依法严惩，以儆效尤。

综上所述，学校食物中毒事件的处罚涉及食堂、学校及相关责任人的多方面法律责任追究，旨在确保校园食品安全，保障学生身心健康。

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